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イギリスで学び 現地で製造販売の本場伝統の味

英国アフタヌーンティーレッスン
〜 2025年 9月スタート 〜

アフタヌーンティーの発祥はイギリス

貴族が手でつまめるお菓子やセイボリーを
紅茶とともに楽しむ社交の場として始まりました

英国菓子の基本である3つのお菓子と
紅茶、マナー、お菓子撮影まで

トータルで学べるレッスンをご用意しました

家族が喜ぶのはもちろん
お菓子や紅茶、趣味のお教室に加えることで
さらなる魅力と個性へと繋がります
  
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イギリスで学び 現地で製造販売の本場伝統の味

英国アフタヌーンティーレッスン
 〜 2025年 9月スタート 〜

アフタヌーンティーの発祥はイギリス

貴族が手でつまめるお菓子や
セイボリーを紅茶とともに
楽しむ社交の場として始まりました

英国菓子の基本である3つのお菓子と
紅茶、マナー、写真撮影まで

トータルで学べるレッスンをご用意しました

ご家族が喜ぶのはもちろん
お菓子や紅茶、趣味のお教室に加えることで

さらなる魅力と個性へと繋がります
  
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英国スコーン

周りはサックリ中はしっとり
「忘れられない味!」
と何度となく言われてきました

周りはサックリで中はふんわり
一度食べたら忘れられないおいしさです
英国でコンテスト優勝の味
全英コンテストで優勝したスコーンを
余すことなく全て教えます
 
本場の英国が認めた味を
あなたもマスターできます
絶品レモンカード
フレッシュなレモンの果汁とバター、丁寧に煮詰めたレモンカードは、ひと口食べれば、キュンと甘酸っぱくて思わず笑顔に。

市販品では味わえない、手作りならではの贅沢です
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
  
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英国スコーン

周りはサックリ中はしっとり
「忘れられない味!」
と何度となく言われてきました

周りはサックリで中はふんわり
一度食べたら忘れられないおいしさです
英国でコンテスト優勝の味
全英コンテストで優勝したスコーンを
余すことなく全て教えます
 
本場の英国が認めた味を
あなたもマスターできます
絶品レモンカード
フレッシュなレモンの果汁とバター、丁寧に煮詰めたレモンカードは、ひと口食べれば、キュンと甘酸っぱくて思わず笑顔に。市販品では味わえない、手作りならではの贅沢です
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イギリスを丸ごと味わう

ショートブレッド

「いくらでも食べられる」
と言われるショートブレッド

人気のペチコート形で作ります

バターたっぷりなのに
とっても軽い、そして驚くほどサクサクです

一般的に習えるショートブレッドと何が違うか? あなたご自身で感じてみて!

英国カップケーキ

「今まで食べていたのはなんだったの?」と、みなさまから嬉しい声をいただいています

きめ細やかで、ふんわり優しい味が
本来のイギリスのカップケーキです

 初めてでも出来るロンドンスタイルのかわいいデコレーションもレッスンします

アフタヌーンティー
サンドイッチ

薄くスライスしたパンに、きゅうりやスモークサーモン、英国らしい上品さが光るアフタヌーンティーサンドイッチは、おもてなしにもぴったりの定番メニューです。

意外と知られていないですが、日本のサンドイッチはこのスタイルをフォローして作られました。

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ビクトリアケーキ

正式名はロイヤルビクトリアサンドイッチケーキ

しっとりふんわりスポンジに、ジャムをサンドした王道ケーキ。

イギリスのヴィクトリア女王も愛した華やかなケーキは、おもてなしや記念日のお茶会にもぴったりの一品です。

イートンメス

サクサクのメレンゲに、甘酸っぱいベリー、アイスクリームを重ねたイギリスの名門校で生まれたデザート。

見た目も味わいも華やかで、本場のアフタヌーンティー気分を味わって。

ジンジャースナップ

カリッとした食感と、ピリッとスパイシーなジンジャーの香りがクセになる伝統のビスケット。

紅茶との相性も抜群で、一枚食べるとつい手が伸びる、シンプルで奥深い味わいです。

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ウエールッシュケーキ

オーブンいらずで作れる、ウェールズ地方の伝統菓子ウェルシュケーキ。

昔は家庭に伝わるディスクと呼ばれる厚い天板で焼いていました。

しっとり優しい味わいは、紅茶との相性も抜群です。

チェルシーバンズ

ふんわりとした生地に、レーズンやスパイスを巻き込み、表面にはほんのり甘いグレーズを。

ロンドン・チェルシー地区の名店で生まれたこのパンは、
かつて伯爵が、このバンズを求めて馬車を走らせたという逸話も残る伝統的な1品です。

コーニッシュパスティ

昔、炭鉱が盛んな時代に生まれたイギリス南西部コーンウォール地方発祥の、食事にもなる包み焼きパイ。

じゃがいもや牛肉、玉ねぎなどをギュッと詰めた素朴な美味しさです。
 
ランチにもおすすめのイギリスの定番メニューです。

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カスタードタルト

やさしくほろほろなイギリスのタルトの中にプリンのようなフィリング。

ほんのり香るナツメグが英国らしいアクセントに。

日本人の好みにマッチしたクラシックな一品です。

アップルクランブル

イギリスの家庭で愛されてきたあたたかなデザート。

りんごに、サクサクのクランブル生地をたっぷりのせて。

香ばしさと甘酸っぱさが絶妙!カスタードソースをかけて召し上がれ

マデラケーキ

マデラ酒を飲みながら食べたというマデラケーキは、パウンドケーキの元になったケーキ。

シンプルだからこそ、ごまかしが効かない毎日でも食べたくなるイギリスの定番ケーキです。

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フラップジャック

オーツ麦にゴールデンシロップを絡め、ドライフルーツを加えてしっとり焼き上げたイギリスの伝統おやつ。

レッスンでは、チョコレートコーティングでデコレーションして華やかに仕上げるヘルシーでやみつきの味

バノフィーパイ

バナナとキャラメル(トフィー)をたっぷり詰めたイギリス生まれの贅沢パイ。

香ばしいクラストと、甘さとろけるクリームのバランスが絶妙で、一度食べたら忘れられないリッチな味わいです。

イングリッシュ
マドレーヌ

ふんわりと焼き上げたケーキに、ジャムとココナッツをまとわせた、イギリス独自の進化を遂げたマドレーヌ。

イギリスらしく素朴で可愛いらしい懐かしさを感じる見た目は、ティータイムをやさしく彩ってくれます。

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英国菓子理論 
失敗せずにいつも同じおいしさを作るための知識

お菓子の失敗はなぜ起きるか?

「お菓子作りは失敗が怖い」

 多くの方からよく聞く事です

なぜ失敗が起きるのか?
知識がなければ永遠に解決はしません

今まで誰も教えてくれなかったことを
わかりやすくレクチャーします

英国菓子の材料学

どのお菓子にどの小麦粉がいいの?
小麦粉を米粉に変えてもいいの?

英国菓子の材料についての基礎知識をレクチャーします

やっていい事といけないことを理論的に理解して実力をつけます

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英国流 紅茶レッスン

英国と変わらぬおいしさを

イギリス旅行で飲んだおいしさが忘れられないあの味を
日本で再現します

 難しいウンチクではなく
英国現地と変わらぬ味を
さっといれる事が出来るようになります

そのための 英国紅茶5つの約束 を
お伝えします

 

英国菓子に欠かせない紅茶

高級な茶葉があればおいしくなるわけではありません

種類などによる いれ方の違いをレッスンします

ポイントを知る、知識を得る事で
今までとは全然違う!

と多くの声をいただいています

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アフタヌーンティー  本当のマナー

本当のマナーとは人を思いやること
雰囲気を壊さないこと

カトラリーの置き方、カップの持ち方も
一つの要素ですが

形ばかりに気を取られやすい日本人
本来のマナーをご存知ないのは本末転倒

現地に住んでいたからこそ伝えたい
知ってほしいことにフォーカスしたマナー講座です

ビクトリア時代、アフタヌーンティー が始まった理由から
現代も大切にすべきことは?

現地生活、イギリス人との交流体験を通じて
レクチャーをしていきます



英国アフタヌーンティーレッスンはこんな方にオススメです

  
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  • 自身の紅茶教室やお花などの習い事教室の
    ティータイムに本場の英国菓子を出したい
  • お菓子作りが失敗しても、どうすればいのかわからない
  • 自身のお菓子教室のカリキュラムに加えたい
  • 自身のお菓子教室で本場のアフタヌーンティーをレッスンしたい
  • 堂々と人にプレゼントしたい
  • 失敗しないお菓子作りをマスターして、お家アフタヌーンティーをしたい
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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  • 家族や友人とおうちアフタヌーンティーがしたい
  • 自身の紅茶やお花などの習い事教室の
    ティータイムに本場の英国菓子を出したい
  • お菓子作りが失敗しても、どうすればいのかわからない
  • 自身のお菓子教室のカリキュラムに加えたい
  • 自身のお菓子教室で本場のアフタヌーンティーをレッスンしたい
  • 堂々と人にプレゼントしたい
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目的に合わせた選べる受講スタイル 

自分のペースで学べる
《動画レッスン》

「夜、家族が寝た後に一人時間を楽しみたい」「海外に住んでいて、時差の関係でリアルタイムが難しい」
そんな方には、いつでも好きな時間に学べる動画レッスンがぴったりです。

定期的に進めなくてもOK。
まとまった時間がとれるときに集中して作ったり、忙しい時期はペースダウンするなど、自由なペースで学べます。

わからないところはLINEで質問OK。
ご希望があればZoomでのサポートも可能。

動画は受講期間終了後も引き続きご覧いただけるので、復習や見直しにも安心です。

 講師から学ぶ
《Zoomレッスン》

レッスン日程はご相談のうえ決定するので、ご自身のスケジュールに合わせて、無理なくしっかり学べます。

講師が手元を確認しながら進めていくため、作業の流れやちょっとしたコツもその場でチェック&アドバイス。

スピード感や力加減など、細かな部分まで丁寧にサポートします。

「ひとりで復習してみたら、なんだか仕上がりに違和感が…」という場合もご安心を。

Zoomでの個別アドバイスとLINEでの質問もセットされています。
つまずいたところも完全フォロー体制になってます。
 
わからないことをすぐに解決できるだけではなくできるまでサポートが一番人気の秘密。
上達スピードは対面レッスンの2倍がリアルな事実です。
 
さらに、動画は受講期間終了後も引き続き視聴OK。復習や見直しにも安心です。  

学びたい内容も、期間も
あなたの希望に合わせて選べます

このレッスンは「半年〜15ヶ月」まで、学びたいペースに合わせて受講期間を自由に選ぶことができます。

資格取得を目指す方には、商用利用が可能な認定資格もご用意。

将来、お菓子教室を開いたり、紅茶教室やフラワーアレンジ教室に加え、クラフト系教室などの中で英国菓子を提供したい方にもぴったりです。

資格取得したいお菓子の種類も、ご希望に合わせてカスタマイズ可能。

「すべての英国菓子の資格を取得したい」も、「まずは気になるメニューから選ぶ」も、どちらもOK。

あなたに必要な内容を、必要なだけ。無理なく着実にステップアップできるコースです。

受講者さん達の声

独学に限界を感じていた私が
選んだ教室

イギリスのお菓子が大好きで

独学でさまざまなレシピに挑戦していました

しかし

なかなか上手くいかないことがあり

その原因や改善方法がわからず

独学の限界を感じていました

 

そこで、アフタヌーンティーレッスンを受講しました

先生は知識がとても豊富で

一人一人のお菓子の状態に対して

わかりやすく的確なアドバイスをいただくことができ

うまくいかない時の解決方がわかり
悩むことがなくなり
 

お菓子作りが、ますます好きになりました

初めてのお菓子教室 
〜娘に伝えたい味〜

お菓子作りはほとんど経験がなかったのですが

いつも素敵なティータイムの写真をインスタで見て
思い切って受講することにしました

最初は知らないことばかりで不安でしたが

先生は根気よく教えてくださり

何を聞いてもわかりやすく答えてくれるので
徐々に上達できました

作ったお菓子は周りの人にも大好評で
「すごいね!おいしいね!」
と言われるたびに嬉しい気持ちになります


娘の誕生日には早起きして
カップケーキタワーを作れるまでになりました

この素晴らしい味を娘にも
ずっと伝えていきたいと思います

英国菓子を出せる紅茶教室に
ランクアップ

紅茶教室を運営していますがお菓子作りには自信がなく

いつも取り寄せたものをお出ししていました

 しかし、ある日を境に大きな変化が訪れました

 先生のレッスンを受けて

初めて手作りのスコーンをお出ししたところ

生徒さんたちが驚くほど喜んでくれ本当に嬉しかったです

その結果、英国菓子が付加価値となり

レッスンがランクアップ!

 

口コミで新しい生徒さんも増えました

たった一つの手作りスコーンが
教室の雰囲気や生徒さんたちとの交流をここまで
大きく変えるとは思ってもいませんでした

今では、手作りのお菓子を提供することが
私のやりがいとなっています

ティータイムは
もう一つのお楽しみ

フラワーアレンジ教室


フラワーアレンジメント教室を運営しています

完成したアレンジの写真を撮影し
その後はお茶とお菓子を楽しんでいます

ある日、英国アフタヌーンティークラスで学んだ

ショートブレッドをお出ししたところ

「わー!美味しい!」「さっくさく!」
「こんなの食べたことない、最高!」と歓声が上がりました

お教室に
ティータイムというもう一つの楽しみが加わり喜ばれています。

生徒様たちの笑顔が新たな活力となっています

初めてのオンラインレッスン
先生が手元を見ていてくれるから安心

オンラインレッスンは初めてだったので
少し不安でしたが、

先生がいつも作業の手元を見ていてくれるので
安心して受講できました。

事前に作り方の動画を視聴してから
レッスンに参加できるため

手順に戸惑うこともなく
忘れた点を繰り返し確認できるのも助かっています

先生のレシピは本当に美味しく
何度も作っています

周りの方々からも「また作ってね!」
と大好評です

レッスンはいつも笑いに溢れていて

先生のイギリスのお話も聞けるので
とても楽しい時間を過ごしています

体験レッスン 
キャロットケーキ 

キャロットケーキとは?

 
バターを使わず、オーツやロースト胚芽、レーズンなどをたっぷり混ぜ込んだ、イギリスで親しまれているベジタリアンケーキ。
しっとりとした食感とやさしい甘みが特徴で、ロンドンでも大人気の定番です。

レッスンでは、レモンフォンダントを絞って、小さくカットしたにんじんの形のデコレーションを添えます。

思わず笑顔になるかわいさと、美味しさのバランスが大好評です。 
 
 
*他の受講者についていけるか心配がないマンツーマンレッスン
 
*材料とケース付きなので、お買い物で迷うことがありません
 
一般 ¥8500 
ライン登録者¥8000
オンラインイベント参加者 ¥7500
海外在住者 ¥6000
 

6/25(水)10:00~13:00

6/25(水)20:00~23:00

6/28(土)09:30~12:30

 

7/2(水)10:00~13:00

7/2(水)20:00~23:00

7/8(火)10:00~13:00

7/8(火)20:00~23:00

7/10(木)10:00~13:00

7/10(木)20:00~23:00

7/11(金)10:00~13:00

7/11(金)20:00~23:00

7/12(土)09:30~12:30

 ◉設定日時以外を希望される方は公式ラインにてお気軽にお知らせください

https://lin.ee/um2WPnL

講師紹介

  
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英国菓子教室 コルチェスター
守屋みどり

心に残る味を飛躍のチャンスに


イギリス現地の家庭では
気取りのない優しいティータイム安らぎの時間


英国で習得した技術、知識を包み隠すことなく
全てを教えています


「あのスコーンの味が忘れられない」
何年経ってもそう言っていただけるのは
本当に嬉しいことです


私はこれが 『心に残る味』だと思います


一人でも多くの方が
同じように周りから言われ評価されることで


自分に自信を持って輝く
未来を手に入れてほしいと思います



家族や大切な人へおいしい笑顔の時間を


お菓子教室のカリキュラムに加えて
さらに魅力的な教室に

本場のイギリス菓子を出せる紅茶教室へ

レッスン後の素敵なティータイムがある
趣味の教室 など

飛躍のチャンスにしてください


もしあなたが、
「私に出来るかな?」と
ちょっぴり心配なら
 
安心してお任せください!
一緒に楽しい未来を作りましょう!
  
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英国菓子教室 コルチェスター
守屋みどり

イギリスのアフタヌーンティーは心に残る味

イギリス現地の家庭では
気取りのない優しいティータイム安らぎの時間


英国で習得した技術、知識を包み隠すことなく全てを教えています


「あのスコーンの味が忘れられない」
何年経ってもそう言っていただけるのは
本当に嬉しいことです


私はこれが 『心に残る味』だと思います


一人でも多くの方が
同じように周りから言われることで


自分に自信を持って輝く
未来を手に入れてほしいと思います


家族や大切な人へおいしい笑顔の時間を

お菓子教室のカリキュラムに加えて
さらに魅力的な教室に

本場のイギリス菓子を出せる紅茶教室へ

レッスン後の素敵なティータイムがある
趣味の教室 など

飛躍のチャンスにしてください



もしあなたが、「私に出来るかな?」と
ちょっぴり心配なら 安心してお任せください!

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場所
ズームによるオンラインのレッスン
 
ズーム初めての方でも簡単です。
私と事前に操作テストができますのでご安心ください
日時

6/25(水)10:00~13:00

6/25(水)20:00~23:00

6/28(土)09:30~12:30

7/2(水)10:00~13:00

7/2(水)20:00~23:00

7/8(火)10:00~13:00

7/8(火)20:00~23:00

7/10(木)10:00~13:00

7/10(木)20:00~23:00

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7/11(金)20:00~23:00

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お申し込み締め切り
実施日の5日前までにお申し込みください  
受講費
一般 ¥8.500
ラインメンバー¥8.000
オンラインイベント参加者 ¥7.500
海外在住者 ¥6000(材料等郵送なし)
お申し込み方法
当ページのお申し込みボタンから
 
リンク先のご希望の日時を選択してお申し込みください
返信はメールが送信されますが、受信できない方はラインよりお知らせください
参加にあたってのお願い
<ラインメンバーの方>ラインに漢字でのお名前がまだお知らせいただけていない方は
申し込み後の連絡の混乱を避けるためフルネームを漢字でラインメッセージに送ってください
 
当日、緊急連絡をする場合があります
 
基本的に顔出しでのご参加でお願いします
(記念写真の顔出しNGは可能)
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お申込み後のキャンセルはできませんが、レッスン日時の変更はできますのでお問い合わせください
お問い合わせ
ご不明点・ご質問がございましたらラインからお気軽にお問い合わせください 

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レッスンチケットをお持ちの方
お使いいただけますが、お申し込み前にラインからお知らせください
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6/28(土)09:30~12:30

 

7/2(水)10:00~13:00

7/2(水)20:00~23:00

7/8(火)10:00~13:00

7/8(火)20:00~23:00

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7/10(木)20:00~23:00

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7/11(金)20:00~23:00

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一般 ¥8.500
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海外在住者 ¥6000(材料等郵送なし)
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当日、緊急の連絡する場合があります
 
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特定商取引に基づく表記

事業者名
英国菓子教室 コルチェスター 
お問い合わせ先
midorim@trpct.jp
お支払い方法
amazonpay、PayID、クレジットカード、コンビニ決済またはPay-easy、銀行振り込み(三井住友銀行)
キャンセル
商品の性質上・提供役務の返品・返金は原則お受けしておりませんが、レッスン日の変更は可能な場合もあるためお問い合わせください
ただし提供者の都合により正常に役務がなされなかった場合などはこれに限りません
商品の引き渡し時期・役務の提供時期
お支払い完了後、レッスン前日までにご案内をします
支払いの時期
お申込み確認用メール配信日の翌日~4日以内にお支払いをお願い致します
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プライバシーポリシー

英国菓子教室 コルチェスター (以下、当事業者)は、当事業者の提供するサービス(以下「本サービス」)における、利用者の皆様(以下、「会員」)についての個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシー(以下、「本ポリシー」)を定めます。

 

第1条 個人情報の定義

1.個人情報

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2.個人データ

当事業者が取扱うお客様の個人情報のうち、特定の個人を検索できるよう整理された情報をいい、コンピュータの検索機能により検索が可能なもの、もしくは一定の規則に従い、目次、索引等を付すことにより容易に検索が可能な状態においているものをいいます。

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当事業者が取扱うお客様の個人データのうち、当事業者自らが作成、整理したデータであって、当社において、情報の開示や内容訂正等の権限を有するものをいいます。ただし、保有期間が6ヶ月以内のもの、その他法令に定めるものを除きます。

 

第2条 個人情報の収集

当事業者は、適法かつ公正な手段により、個人情報を収集いたします。

 

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1.当事業者は、お客様から個人情報をご提供いただく場合には、法令に定める場合を除き、あらかじめ、その利用目的を明示いたします。

 

2.当事業者は、法令に定める場合を除き、お客様よりご提供いただいた個人情報を、当事業者が明示した利用目的の範囲内で、業務の遂行上必要な限りにおいて使用いたします。

 

3.当事業者は、業務の遂行上、お客様の個人情報を、第三者との間で共同利用し、または、その取扱いを第三者に委託する場合があります。この場合、当事業者は、当該第三者において、お客様の個人情報を厳正に取扱うよう、適正な監督を行います。

 

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1.当事業者は、法令および次項に定める場合を除き、お客様の個人データを、あらかじめお客様の同意を得ることなく、第三者に提供または開示いたしません。

 

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3.当事業者は、業務の遂行上、お客様の個人情報を、第三者との間で共同利用し、または、その取扱いを第三者に委託する場合があります。この場合、当事業者は、当該第三者において、お客様の個人情報を厳正に取扱うよう、適正な監督を行います。

 

第5条 保有個人データの安全管理対策等

当事業者は、お客様に関する保有個人データを安全に管理するため、次のとおりの取り組みを行います。

個人情報の紛失、破壊、改ざんおよび漏えい等を防止するため、不正アクセス、コンピュータウイルス等に対する合理的な対策を講じます。

 

第6条 保有個人データの開示・訂正・利用停止等

当事業者は、お客様に関する保有個人データについて、お客様ご自身がその開示・訂正・利用停止等を求める権利を有していることを認識し、お客様よりこれらの要求があった場合には、法令に従い、速やかに対応いたします。

 

第7条 個人情報の保護に関する規定等の策定・実施等

当事業者は、この方針を実行するため、お客様の個人情報の保護に関する内部規定を策定し、これを当社役職員その他関係者に周知徹底させて実施いたします。また、これを継続的に維持し、必要な改善をしてまいります。

 

第8条 この方針の適用および改定

この方針の内容は、当ウェブサイト掲載日より適用いたします。また、この方針は、法令等の要請その他当事業者が必要と認めた場合に予告なく改定する場合があります。(最新の情報については、当ウェブサイト内に掲載いたします)

 

2021年1月27日作成